martes, 27 de septiembre de 2016

MAMA FRAMBOISE: Equilibrio, elegancia y perfección marcando cada sabor.


¡Buenas y madrileñas noches! En el post de hoy os quiero hablar de uno de mis últimos descubrimientos. Se trata de un pequeño salón de té ubicado en el barrio de Chueca: 
Mama Framboise.


Como bien acabo de decir se trata de una pequeña pastelería y salón de té de inspiración francesa, situado en el barrio de Chueca- Malasaña, entre las estaciones de Alonso Martínez y Chueca. 
Un lugar tranquilo, acogedor e ideal para disfrutar de un buen desayuno, brunch o merienda en buena compañía.

En cuanto a la decoración, la originalidad es la marca distintiva del establecimiento. Nos encontramos con un decorado muy vintage y con cierto aire retro, formado por muebles de madera de estilo antiguo, y numerosos globos, así como una especie de ventana falsa con paisaje, e incluso una bicicleta apoyada en plena pared. Además, aparecen algunas columnas dándole un pequeño toque urbano al lugar. Como podéis observar en la foto, aquí hasta la carta es original, ya que en lugar de ser la típica de plástico o cartón común, en Mama Framboise nos sirven una carta que simula ser un periódico de repostería. +1 para ellos por esta idea.                                                                                                                                                       Como os he comentado anteriormente, lo ideal es que vayáis para desayunar, tomar un brunch o si acaso, merendar. Como principales bebidas podemos destacar su zumo de fruta natural (2,50€), así como diferentes cafés como expresso, americano, ristretto, etc (rondan los 2€ aproximadamente), así como el batido de chocolate (4,25€) o diferentes cervezas y refrescos.

A la hora de elegir el tipo de bollería que deseáis, puede que os cueste un poco porque, sinceramente, todo tiene una pinta estupenda (y el sabor ya ni os cuento). Os recomiendo que probéis el croissant de chocolate (2,75€) en el caso de que seáis amantes del puro chocolate negro; sino, el de frambuesa también está riquísimo (2€). Otro de los productos más top es, sin duda, el tubo de chocolate (2,75€): Cilindro de hojaldre de mantequilla caramelizado, relleno de praliné de avellanas, cubierto de chocolate con leche 35% y espolvoreado con perlas de chocolate con leche crujiente. 


Por otro lado, tenéis una gran variedad de macarons para probar. Personalmente, os recomiendo pedir los de doble color porque, además de ser muy bonitos tienen un sabor espectacular. Su precio es de 1,85€ y tenéis de fresa-pistacho, yogurt y frutos del bosque, violetas, cabra-praliné, etc. La carta también dispone de algunos crêpes dulces y diferentes tostadas; pero dejo para el final lo mejor de lo mejor: Las tartaletas. Podéis pedirla en versión mini (1,65€) o en porción individual (3,95€). Disponéis de varios sabores como caramelo, chocolate, carrot cake, cheesecake, limón, sacher...                                                                                                                                                   Si tuviera que sacar algún punto negativo al establecimiento sería la poca variedad en cuanto a bebidas. Creo que podrían lanzar una línea de cafés estilo Starbucks u otros establecimientos con una mayor originalidad, así como diferentes tipos de batido.


Por último, en cuanto al precio, tened mucho cuidado porque se os puede disparar bastante sin daros cuenta. A lo tonto pidiendo diferentes macarons, tartaletas minis, bebida, etc podéis llegar a los 10€ sin daros casi ni cuenta.

Por lo demás, un sitio genial. Agradable, acogedor, tranquilo, con buen ambiente y además, con una repostería de 10. 

¡HASTA MI PRÓXIMO PEQUEÑO GRAN DESCUBRIMIENTO!




miércoles, 21 de septiembre de 2016

FOODTRUCK: Si te gustan las tallas grandes éste es tu sitio.


¡Buenos y madrileños días! En el post de hoy os voy a hablar de mi último descubrimiento, donde encontraréis las hamburguesas más grandes de todo Madrid: Foodtruck.


Situado en pleno barrio de Chueca, se trata de un restaurante americano que ha implantado desde hace relativamente poco un local en Madrid. Haced hueco al estómago porque se avecina algo grande. Por un rato, os sentiréis como en EEUU tanto por el ambiente como por la comida y bebida.

En cuanto al tema de la decoración, la cadena de restaurantes apuesta por el concepto tradicional (a la par que moderno) de restaurante americano: lámparas de gran luz, prioridad de tonos rojizos, negros y blancos y abundante madera.                                                                                                               Uno de los puntos más originales del establecimiento es, sin duda, la bebida. Aquí nos encontramos de todo, desde Coca Cola Vanilla y Coca Cola Cherry (además, disponibles en su versión "Zero", cosa que no encontramos en Madrid ni siquiera en los famosos Taste Of America), pasando por Dr Pepper y otras bebidas americanas hasta diferentes tipos de té y zumo (os recomiendo el último de todos que aparece en la carta, cuesta 3€, viene en una jarrita monísima y lleva mezcla de diferentes zumos naturales).






En cuanto al tema comida, tal vez os encontréis algo perdidos e indecisos al principio, ya que tienen una gran variedad de platos. Sinceramente, en mi opinión, con una hamburguesa y un postre coméis más que de sobra (de hecho, yo salí prácticamente rodando).

De todas formas, a continuación voy a ir analizando las variedades de platos que tienen indicando los mejores de cada parte.



Si os apetece algún entrante para compartir, sin duda os recomiendo la patata asada con crema agria, chili con carne y queso (6,50€), o sino el combo foodtruck, con jalapeños, corndogs, alitas, aros de cebolla y palitos de queso (12€).

Si preferís algo más ligero, tenéis ensaladas como la caesar, fatoush o buba, y cuestan entre 6€ y 7€.



Tenéis, por otra parte, una gran variedad de bocadillos y sandwiches, con variedades un tanto peculiares, como el little italy (salsa de perejil y albahaca, albóndigas caseras, salsa de tomate y queso parmesano) o el sandwich de macarrones (sí, macarrones, habéis leído bien) con macarrones con queso y bacon. Su precio ronda la media de los 7€.

Pasamos al gran tema en cuestión: Las hamburguesas. El punto más original de este americano es que dichas hamburguesas pueden ser elegidas en función de la talla que se desee, existiendo 3 variedades: La talla más pequeña (500g), mediana (750g) y grande (1kg). Si os la vais a comer de forma individual os recomiendo pedir, como mucho, la de 500g.

El precio de la pequeña es de 12€, la mediana cuesta 15€ y la más grande 17€. Tenéis muchísima variedad para elegir, como por ejemplo la honolulu (carne de vaca, queso provolone y piña), la mexicana (carne de vaca, queso monterrey jack, aguacate, salsa chipotle y cebolla roja) o la romana (carne de vaca, salsa pesto, rúcula, tomate y parmesano).

Por otro lado, tenéis la sección de hamburguesas especiales (éstas no van por tallas, suelen ser todas de unos 250g de carne). Os aconsejo la que me pedí yo: Burger de buey (carne de buey, foie pasado ligeramente por la plancha, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez). Su precio es de 11€.

Y, ahora sí que sí, llega el plato estrella del restaurante, el de la primera foto de mi post... DOGGY BURGER! 
Se trata de una mole de más de 2 kilos de carne de vaca y carne de costillas deshuesada, servida entre panes de perrito caliente gigantes y fritos. Solo para valientes. El precio de este monumento a la gastronomía asciende a los 30€.

Si no os apetece ninguna de estas variedades de hamburguesa (que lo dudo, porque están buenísimas) también disponéis de una gran variedad de perritos calientes, así como costillares a la barbacoa o diferentes tipos de pollo.

No puedo despedirme de vosotros sin hacer mención a sus increíbles postres. La foto que os muestro más arriba es la famosa tarta de chocolate Guinness. Está riquísima y sirven una porción enorme por 4€. El día que fui también probé una tarta del día que tenían (también por 4€) de cacahuete con base de oreo y crema de queso...¡Excelente!

Os animo a que un día os acerquéis hasta este maravilloso restaurante americano en el corazón de Madrid, reservando previamente si tenéis pensado ir en fin de semana.

¡Por cierto! No comáis mucho la noche anterior, vuestro estómago os lo agradecerá.


¡HASTA MI PRÓXIMO PEQUEÑO GRAN DESCUBRIMIENTO!


lunes, 5 de septiembre de 2016

INVERNADERO SALVADOR BACHILLER: Un espacio mágico y natural en plena Gran Vía.



¡Buenos y madrileños días! En anteriores post os hablé de la conocida firma de moda y complementos Salvador Bachiller, la cual había apostado por un concepto innovador uniendo por primera vez superficie de compra y espacio gastronómico en un mismo establecimiento.



Por si no lo recordáis, os comenté que actualmente disponía de tres lugares idóneos para desconectar y relajarse por un día en buena compañía: Vip Lounge y Jardín Secreto (Montera 37) y Rincón Secreto (Alcalá 151).


Pues bien, justo en este mes de Septiembre, la marca ha decidido ampliar este concepto revolucionario y se les ha ocurrido la maravillosa idea de inaugurar el, a partir de ahora famoso, Invernadero de Salvador Bachiller.


¿Quién dijo que no se puede unir el concepto natural de un invernadero con el urbanismo de una tienda de moda y complementos en pleno centro de Madrid? Sí, Salvador Bachiller lo ha vuelto a hacer, en nuestra querida capital, donde todo es posible.


El concepto que me ha transmitido es el siguiente: Llegas cansado después de una dura jornada laboral y no te apetece meterte en casa, lo que te apetece es tomarte algo y desconectar un poco de la rutina, pero no en la típica terraza llena de gente, ruido, agobio, prisas, y demás, sino en un lugar tranquilo. Te apetece irte fuera, a un espacio natural, pero no tienes tiempo para ello. Pues bien, SB tiene la solución a tus problemas.

Situado en plena Gran Vía, entre el metro de Plaza de España y Santo Domingo, el invernadero de SB se encuentra en la planta baja de este establecimiento.

Nada más entrar observamos un entorno idílico: Plantas, plantas y más plantas. Como si de un invernadero de verdad se tratase. Además, a esto le suman una decoración muy cálida y acogedora, con elementos de salón de té, tonos dorados y marrones, abundantes espejos y una iluminación algo tropical.



La verdad es que, a mi gusto, este lugar es ideal para ir rollo afterwork a tomarse un cóctel o una copa, o sino para merendar un buen café/batido acompañado de una de sus riquísimas tartas; pero si algo me gusta de este gastrobar es que tiene una carta tan amplia que perfectamente podéis ir cualquier día tanto a desayunar, como de brunch, comer/cenar o lo que os apetezca.

Os voy a hacer a continuación un esquema-resumen de lo que a mi más me llama la atención de dicha carta, para que vayáis ya con una idea en la cabeza.


CÓCTELES:


Disponéis de una gran variedad por 9€ (e incluso mojitos de sabores por 6,95€).  Os recomiendo el "embrujo tropical" que me pedí, con ron añejo, piña, mango y licor de naranja. ¡Riquísimo!.

ZUMOS NATURALES:


Tenéis tantísimos que no sabréis por cual decantaros: Detox, Energy, Summer Red Fresh... Su precio, 5,50€.

TÉ:


Entre 3€ y 3,50€, tenéis una gran variedad: blanco, verde, rojo, negro, rooibos...


CAFÉS:


Por 3€ tenéis capuccino, americano, expresso y demás variedades. Os aconsejo pedir la oferta de café + petit fours por 5€ (petit fours es como una mini degustación de dulces buenísima, os encantará).

BATIDOS:


Chocolate blanco con oreo, vainilla con brownie, yogur con arándanos... ¡Sin palabras! A 5€.

POSTRES:


Coulant de chocolate con salsa de mango, tarta sacher, gofre con dulce de leche, tentación de chocolate (brownie, helado y frutos rojos...).

Cuestan 5,50€ (preguntad la oferta disponible porque creo recordar que con café incluido salía muy bien de precio).  Os recomiendo pedir el postre especial Jardín Secreto, os diré que viene servido en una maceta, y hasta aquí puedo leer.


COMIDA-CENA:


Disponéis de una amplia carta con diversos platos como: Ensalada césar de pollo con parmesano y salsa especial (12,50€), pan de pita con pollo y guacamole (11,95€), mini hamburguesas de waygu (16,50€), pollo al curry con leche de coco y pasas en pan bao (11,95€), etc. 

Como habéis podido apreciar, la carta es muy amplia, el sitio muy original y la relación calidad-precio os aseguro que merece la pena. Así que... ¡A disfrutar del nuevo invernadero de Madrid!.

¡HASTA MI PRÓXIMO PEQUEÑO GRAN DESCUBRIMIENTO!