sábado, 9 de julio de 2016

ATRAPALLADA: De la sencillez a la sofisticación de la cocina gallega.


¡Buenas y madrileñas noches! En el post de hoy me apetece hablaros de un restaurante gallego que en el último año ha dado un giro de 180º a su estilo de cocina: ATRAPALLADA.




La verdad es que éste no ha sido uno de mis últimos descubrimientos, ya que llevo muchos años yendo con mi familia, pero el cambio brutal que ha dado este establecimiento ha hecho que sin duda se merezca un hueco en mi blog.

Situado en pleno barrio de Embajadores (Paseo de las Acacias), este establecimiento siempre había sido el típico clásico de cocina gallega (buenísima por cierto).

De repente, como hace cosa de un año, decidieron hacer una reforma del local de arriba a abajo, cambiando en consecuencia toda la carta, manteniendo su anterior nombre (Atrapallada) pero apostando por un concepto bastante más moderno y sofisticado.

En cuanto a la decoración, los dueños se han basado en apostar por tonos pasteles y madera, aprovechando además la gran iluminación de luz natural que posee el restaurante debido a su excelente ubicación.

Podría además decir que en cierto modo se observa un estilo retro, con ciertos matices vintage, pero siempre manteniendo una estética elegante y cuidada que le otorga un toque distintivo frente al resto de restaurantes del barrio. 

Con respecto al tema comida, aquí nos encontramos tres secciones básicas: Pinchos, raciones para picar y mariscos.

Mi consejo es que pidáis varios pinchos y alguna de las raciones para picar al centro, aunque tened cuidado porque pidiendo demasiado es probable que se dispare la cuenta, ya que no es de los restaurantes más baratos en relación a los que llevo publicando desde que comencé mi blog. 


De pinchos, os recomiendo los siguientes: Mini hamburguesa de sepia con pan de su tinta (3€), mini hamburguesa de ternera con mahonesa de lima (3€), brocheta de pulpo a la parrilla (3,50€), huevo de corral con patata confitada y picadillo de jamón (3€) y solomillo de ternera con queso de Arzúa (4,25€).

Si tuviera que quedarme con uno de los pinchos sería sin duda con el de ensaladilla rusa de patata morada con ventresca de bonito (3,90€). Servido de una forma muy original, me gustó muchísimo el detalle de la patata de color morado y su sabor sin duda era espectacular. 

Para picar podéis elegir entre las siguientes opciones: Patitas de pulpo de roca a la parrilla con miel de membrillo (16,75€). croquetas de carabineros o queso de tetilla (9€), o tirando de clásico gallego, su lacón o empanada (8€ ambos). 

Como todo gallego que se precie, podéis elegir entre una gran variedad de mariscos, como zamburiñas, mejillones, navajas, gamba blanca, gamba terciada, vieiras, etc.

La verdad es que los postres de este sitio son algo caros pero tienen un sabor increíble. Siguiendo un poco mi línea os recomiendo 100% que apostéis o bien por el brownie casero (6€) o el Coulant de chocolate (6€). Ambos vienen servidos con una bola de helado que está riquísima.




También podéis disfrutar de otros muchos postres como el arroz con leche con costra (6€), filloas de crema (5,50€), oblea de manzana (6€), tarta de merengue y chocolate (6€), queso de tetilla con membrillo y nueces (7€), o el sorbete de albariño o al orujo de hierbas (5,50€).

Por último, si aún os queda algo de hueco en el estómago (que lo dudo) o para otro día que os apetezca ir más en plan afterwork, tenéis una amplia selección de cócteles.

De todos los que llevan alcohol me quedaría con el daiquiri gallego (ron blanco u orujo gallego, pulpa de frutas, zumo de limas y sirope de caña de azúcar), o el famoso "chicas malas" (tequila blanco, sirope de mojito mint, sirope de chocolate blanco y rose limonada).

De todos los que no llevan alcohol mi favorito es el "rosiña" (sirope de rosas, puré de plátano, golpe de granadina y zumo de lima). Todos ellos cuestan 7€. 



VALORACIÓN:

  • Ubicación: 7
  • Comida: 8
  • Precio: 6
  • Relación calidad-precio: 6,5
  • Originalidad establecimiento: 7
  • Atención al cliente: 8
  • Tardanza de la comida: 7
  • Ambiente del establecimiento: 8
  • Limpieza: 8
Media global: 7,2

UBICACIÓN: 

  • Paseo de las Acacias, 12.
  • Metro Acacias o Embajadores.

¡HASTA MI PRÓXIMO PEQUEÑO GRAN DESCUBRIMIENTO! :)


lunes, 4 de julio de 2016

BARRA DE PINTXOS: La franquicia líder de pintxos en España.


¡Buenas y madrileñas noches! En el post de hoy os voy a hablar de mi último pequeño gran descubrimiento en la capital: Barra de Pintxos. 

Situado en una de las principales calles del barrio de Salamanca, el establecimiento es una de las más destacadas franquicias de pintxos repartida por toda España.

No es un restaurante que se caracterice precisamente por su amplitud, pero para el tamaño que tiene la verdad han sabido aprovechar muy bien el espacio y darle un toque muy acogedor.

El establecimiento se caracteriza por poseer una decoración básica pero de sensación sofisticada, apostando por tonos blancos y negros, con un estilo un tanto retro y contemporáneo, aportando con todo esto una gran elegancia al sitio. 

En cuanto a la comida, como es lógico suponer, el restaurante destaca por sus pintxos tamaño XL. 






La verdad es que todos están buenísimos, pero sin duda me tengo que quedar con el de solomillo de buey con cebolla confitada y queso brie , solomillo de buey con foie y reducción de Pedro Ximénez y el lomo de avestruz con crema suave de pimienta (4,20€ cada uno). 
Tenéis otros pintxos como la bomba de carne picada de Kobe con salsa agridulce de soja (3,90€) o los mini molletes de hamburguesa de Angus con cebolla confitada y queso de cabra (4,20€).


Por otra parte, tenéis un montón de tapas como los bastoncitos de berenjena con miel de caña y salmorejo (5,80€), tiras de pollo crujiente con salsa barbacoa y mostaza-miel (6,60 € - 1/2) o taquitos de queso brie empanado con coulis de frambuesa ( 5 uds - 6,60€).

Si queréis apostar por alguna de sus carnes, os recomiendo los solomillos ibéricos a la mostaza (6,90€ - 1/2) o el secreto ibérico con pimientos de guernika y salsa de vino tinto con miel (11,90€).

Por último, no puedo despedirme sin hablar de sus fabulosos postres. El que os muestro en la foto es la "muerte por chocolate con helado de chocolate" (4,90€) ¡Deliciosa!

Tienen otros como por ejemplo el brownie con helado de vainilla, tarta de queso cremoso y dulce de leche con helado de vainilla o tarta de queso americana con frambuesa (4,90€ también).


En definitiva, para mi ha sido uno de los lugares con los mejores pinchos que he probado nunca, con muy buen tamaño, y buena relación calidad-precio (realmente si pedís dos pinchos para cada uno y alguna ración para compartir coméis de sobra). Además, punto a su favor por el buen trato recibido por parte del personal. 

¡HASTA MI PRÓXIMO PEQUEÑO GRAN DESCUBRIMIENTO! :)